Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Nagare Santoku 18 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Nagare NDC-0702 online kaufen: KAI Shun Nagare Santoku 18 cm / Griff aus grauem Pakkaholz Das Besondere an dem KAI Shun Nagare Santoku ist die Dual-Core-Klinge, die in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt wird. Durch das Dual-Core-Verfahren werden bei diesem Santoku die zwei Stahlsorten VG-10 und VG-2 zu einem 72-lagigen Damaszenerstahl verarbeitet. Die Kombination aus dem flexiblen und widerstandsfähigen VG-2 Stahl und dem besonders harten VG 10 Stahl ergibt eine Rockwellhärte von 61±1. Neben der besonderen Optik der 18 cm langen und beidseitig geschliffenen Klinge bietet das Santoku eine lang anhaltende Schnitthaltigkeit und exzellente Schärfe. Der ergonomisch geformte Griff mit einer Länge von 14 cm liegt durch eine weiche, abgerundete Linienführung angenehm in der Hand. Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz (japanische Kiefer), einem imprägnierten und besonders widerstandfähigem Holzfurnier, verleihen dem Santoku Wärme und Wertigkeit. Ausführliche Informationen zur Serie Erfahre mehr über die Besonderheiten dieser Produktserie > Dual Core Klinge aus rostfreien VG 2 & VG 10 Stahl (hochglänzend poliert), 72 Lagen im strahlenförmigen Damaszenerstil, durchgehender Erl, ergonomischer & symmetrischer Griff aus grau meliertem Pakkaholz (imprägniert & vernietet)