Mountain Pepper verdankt den Namen seinen Früchten; die den Beeren des tropischen Baums Litsea cubeba ähnlich sind. Das frisch duftende, verjüngend wirkende ätherische Öl aus den Früchten des Baums erinnert an ein süßes; feines Zitrusaroma mit einem klaren und aufmunterndem Akkord. Bergamotte ist eine Frucht voller Kontraste. Sie wird trotz ihrer Herkunft aus den Zitrusfrüchten als „Prinz der Birnen” bezeichnet, sie erinnert an lange Abendspaziergänge durch mediterrane Haine. Obwohl sie im Winter blüht; ist die Bergamotte mit ihren bittersüßen Aromen sowohl frisch und scharf, als auch wärmend und anregend. Koriander war in der Antike als geheime Saat der Unsterblichkeit, des Glücks und der Liebe bekannt. Er war bei den Griechen bereits 2000 Jahre v. Chr. wegen seines Aromas begehrt. In Pylos gefundene antike Steintafeln belegen, dass Koriander zur Herstellung von Duftstoffen angebaut wurde. Das Gewürz hat eine holzige Aura.