Die AX 131 sind Präzisions- Thermoelement Temperaturfühler des Typs K.Die Einstech- und Tauchfühler wurden für die Verwendung in Gasen, Flüssigkeiten und weichen Materialien konstruiert. Die Oberflächenfühlervarianten sind optimiert für die berührende Messung auf harten Oberflächen. Das Fühlerrohr besteht aus rostfreiem und temperaturbeständigem Edelstahl, geeignet für den ständigen Kontakt mit Lebensmitteln.Das Kabel ist wahlweise mit genormten Miniatur Flachstecker oder losen Enden ausgestattet. Die Fühler basieren auf Thermomaterial der Klasse 1, der höchsten Präzisionsklasse für Thermoelemente. Achtung! Oberflächensonden haben in der Praxis aber größere Abweichungen als in dieser Klasse angegeben, aufgrund des Temperaturgradienten an der Kontaktstelle.